哈啰小说网>都市言情>半岛餐厅物语>第二百零一章 肉饼、鸡爪、凉虾
  就这样,在音乐的加持下,众人目光的注视下,白凡手上的动作越发流畅,越发自如,淋漓尽致地展示着他的刀法。

  而在白凡自己秀的开心的同时,车前的工作人员们看的也是十分享受。

  众人的眼睛几乎就没从他身上离开过,摄影机也是一直对准他,拍摄着每一次刀起刀落,记录着每一个动作。

  而且不光是节目组的工作人员,就连赵美延和韩素熙两个人,也是一直目不转睛地看着白凡。

  虽然她们都不是第一次看白凡做菜,但像这样做菜,还真是头一次见。

  所以她们也被白凡的动作所吸引,脑海中只有一个字在不断回荡着。

  那就是,帅!

  一种处在专业领域中,自然而然散发出来的帅气。

  “鲫鱼,音乐停。”

  就在所有人都看得入神之际,白凡微微一笑,放下了手中的厨刀。

  经过近五分钟的快刀轻剁,荸荠和肉已经完美地融合到一起,变成了红中带白的泥状。

  现在可以进行下一步了。

  “好嘞,我的哥。”

  应和了一声,纪宇拿起手机,按下了屏幕上的暂停键。

  就在音乐停止的同时,白凡将已经剁好的荸荠肉泥盛到玻璃盆中。

  在里面加入食盐、胡椒粉、白糖、少许蚝油、少许生抽、半勺玉米粉、一个鸡蛋,开始单方向搅拌。

  等到搅拌至肉馅上劲,白凡抬头看了眼车下的分桌,将肉馅平分为四份,压成饼状送入了蒸锅。

  第一道料理做到这一步,就算是暂时结束。

  接下来,要开始准备第二道料理了。

  “师傅,加糖色吗?”

  看到白凡拿起了浸泡着鸡爪的玻璃盆,林大龙一边给锅内加水,一边开口问道。Hττρs://wWw.hしΧS9.CòM/

  刚才白凡跟韩素熙和赵美延说,料理场面会有些“暴力”的时候,林大龙在心里就大约猜到了他准备做什么,所以才会问出这么一句。

  而这里说的糖色,并不是现用糖炒出深红的浓稠糖浆,而是专门用来烹制菜肴的现成红色着色剂。

  “加。”

  点了点头,白凡回应道。

  “师傅,我来吧,米还在那泡着呢。”

  说着,林大龙接过白凡手中的两盆鸡爪,投入到加有葱、姜、料酒、糖色的锅中,开始焯水。

  这一步骤,既可以更加彻底地去除鸡爪中的血污和腥味,又可以给鸡爪增色,使后面烹饪出来的色泽更加红亮好看。

  在林大龙给鸡爪焯水的过程中,白凡也没有闲着。

  他在林大龙的提醒下,转身将刚才韩素熙已经淘好的大米,用搅拌机打成了米糊状。

  就这样,二人双线并进,同时开始也同时结束。

  “老罗呀,你和摄像兄弟往后站点,别烫着。”

  看了眼不知道什么时候走到了开放窗口前的罗英锡,白凡好心提醒了一句。

  因为下面他要开始给鸡爪过油了。

  “哦。”

  点头应了一声,罗英锡和摄像大哥一起向后挪了半步。

  “唉~”

  叹了口气,白凡打开油锅阀门,开始热油。

  一秒…

  三秒……

  五秒………

  等到油热七成,白凡将焯好水的鸡爪投入进了油锅当中。

  他先前说的“暴力”场面来了。

  就在鸡爪接触到热油的一瞬间,伴随着噼里啪啦的声响,油点子四处飞溅。

  不管是厨台上,白凡胳膊上,还是车窗边,都没有逃过油星的攻击。

  此时,看着移动餐车内这有点狼藉的画面,节目组的工作人员们都倒吸了一口凉气。

  不过,白凡仍跟个没事人一样,任由油点子飞到他的胳膊上,十分平静地用网勺翻滚着锅内的鸡爪。

  “大龙,冰水。”

  见鸡爪已经皮紧出纹,白凡开口轻喊了一声。

  “来了师傅。”

  一听到白凡的吩咐,林大龙十分迅速地将已经准备好的冰水,端放到了他的手边。

  “呲啦~呲~呲~”

  随着冰水到位,白凡把锅中炸好的鸡爪捞起沥油,然后投入进了盆中。

  油炸和过水是这道鸡爪料理中,必不可少的两个步骤。

  富含油脂和胶质的鸡爪,经过油炸会在表面形成细小的孔洞和气泡。

  这时候再将鸡爪入冰水浸泡,便马上就会出现不规则的褶皱。

  这不,现在鸡爪上已经出现了一道道的虎皮斑纹。

  见虎皮鸡爪已经成型,白凡微微一笑,开始熬煮酱汁。

  其实按照虎皮鸡爪真正的制作流程来说,在过油炸出斑纹后,应该是要放进调制好的卤水中,进行二次上色入味。

  但以现在的情况来说,白凡不可能让老罗他们等一两个小时煮卤水,再等一两个小时泡鸡爪。

  所以他决定改为直接调制好酱汁,对鸡爪进行炖煮。

  这个办法,既可以最大限度的节省时间,又可以使虎皮鸡爪的味道和色泽,跟卤制没有太大的差别。

  不一会儿的功夫,以清水为底加入了糖色、辣椒、花椒、食盐、生抽的酱汁就被白凡熬制好了。

  “香呀。”

  闻着从锅中飘出的香气,罗英锡不由得发出了一句感叹。

  “再等一小会儿,马上就好。”

  微微一笑,白凡把虎皮鸡爪加入锅中,盖上锅盖,开始小火焖煮。

  他没好意思告诉罗英锡,这酱汁缺了至少一半的调料,要不香气还要比现在浓郁好几倍。

  就这样,第二道料理也已经接近尾声,只需要等待出锅就好。

  但在等待的期间,白凡仍没有闲下来,因为他还有第三个料理要完成。

  不过,这第三道料理比前两道要简单许多。

  没过几分钟,白凡就已经把刚才打好的米糊煮熟,并用漏勺将热米浆变成了一个个白色的小虾米。

  “老罗,碗可能不太够。”

  把米虾做好,白凡打开橱柜看了一眼,开口说道。

  “一个大碗就行。”

  听到白凡说的,罗英锡迅速做出回答。

  毕竟今天只是来挑餐车,虽然他十分有先见之明的准备了一些餐具,但不够用属于正常情况。

  反正都是自己人也没那么多讲究,混着吃就行了。

  “好。”

  点了点头,白凡把林大龙做好的冰镇红糖水,和他刚刚煮熟的白米虾,一起倒入了四个大碗中。

  而就在白凡制作好糖水凉虾的同时,蒸箱里的肉饼,锅内的鸡爪也都可以出锅了。

  “虎皮鸡爪,马蹄蒸肉饼,糖水凉虾,大家尝尝。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神顿顿大米饭的半岛餐厅物语

  御兽师?

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