哈啰小说网>都市言情>[穿越]小农女的致富宝典>第 31 章 盐菜回锅肉
  林敏决定先泡盐菜,刚打开盐菜坛子,一股咸香味窜了出来,“是这个味!”她点点头,抓了一把出来,泡水备用。又把今天买的肉用水冲洗,洗去上面的污渍。

  她做回锅肉喜欢用二刀肉,比五花肉略瘦一点,四分肥六分瘦,煮熟后肥瘦紧密相连不易脱层。

  她先将炒锅架在灶上烧热,肉皮向下放在锅里干炙,等肉皮烧到焦黑后,将黑皮用刀小心地刮掉,这样既可以去掉肉的腥气,又可以将肉上残余的毛清理干净。

  肉刮干净再次洗净,和准备好的生姜、花椒一起放进锅里熬煮几分钟。煮到七八分熟后,她麻利地将锅离火,夹了肉出来,再煮就老了,不好吃。现在只需等晾凉后切片,就可以回锅正式开炒。

  林敏做菜手艺还行,刀功却不敢恭维,咬牙撅唇了半天,才勉强做到将肉切成完整的一片,厚薄均匀就不要想了。

  “如果真要开小饭馆刀功还得多练啊。”她举了肉片皱眉看了看。

  转过身她把锅烧热后倒了少许冷油润锅,这样可以避免爆炒时肉片糊锅。当然也可以不用额外倒油,肥肉爆出来的油就足够了,只是要注意火候的拿捏。

  她略有些嫌弃地把案板上厚薄不均的肉片和着姜片一起丢进锅中,转中火开始翻炒。不一会儿肉片开始打卷,随着哔啵油响在锅中颤动,现在可以加入几粒花椒去腥味,看到白色的肥肉变得金黄透明她倒入豆豉和蒜片,炒香后,再把甜面酱和辣椒酱加入进去,很快,辣香甜香和着肉香扑鼻而来,锅里的肉片也被调料染得红亮亮的,在烧火的小文不由站起身目光炯炯地盯着锅里的肉片,响亮地吞了口口水,一副喉咙里都要伸出爪子的馋样。

  林敏看他这个模样忍不住笑了:“别急,很快就好。”

  她把煸好的青椒片,切碎的盐菜倒入,活动了下有些酸软的手腕,继续翻炒片刻,又撒了一小撮盐和糖调味,就让小文熄了火起锅装盘。

  做这道菜还可以用蒜苗,不过她喜欢用青椒,青椒丝丝的辣配上咸香的盐菜,更加爽口下饭。

  她夹了片肉递给小文,让他尝尝味,肥瘦相间的肉片在筷子上颤颤巍巍地闪着油光,上面还沾着片红辣椒皮和一小片盐菜,看着就让人很有胃口。

  小文咀嚼了半响,咕咚吞下,大声赞道:“姐,真香,又辣又香!太好吃了!我喜欢!”

  林敏也夹了一片品尝,这次她煸得比较干,肉皮脆香,肥肉不腻,瘦肉不柴,盐菜又香又有嚼劲,辣味中略略回甜。她点点头:“嗯,我也喜欢!”

  小伟和心儿也被肉香引了进来,林敏一人夹了一片让他们尝尝,两人都说好吃,心儿还直说肥肉好吃,还要吃。林敏暗笑,小丫头你算是领会到了精髓了,回锅肉最好吃的就是肥肉。

  煮肉的汤她切了萝卜片进去炖,这样汤菜也有了。

  今天晚上她不打算做饭,而是烙的白面饼子,她把一早就揉好醒着的面粉分成十个剂子,擀成薄薄的小圆饼状,放到锅中用小火烙到两面微焦,烙好后用刀把饼子剖开,用来夹回锅肉。

  这是她最爱的一种吃法,面饼的麦香和着盐菜回锅肉的鲜辣香,让人停不住口。咬一口饼子,喝一口萝卜肉汤,觉得有点腻了再吃点红油泡菜,简直是人间美味。

  一斤肉和十个面饼还有一碗肉汤,姐弟四个吃得盘干碗浄,小文打着饱嗝说:“姐,天天都这么做吧。”

  哈哈,小抠门在美食前也大方起来。

  不过只要有钱了天天回锅肉又有什么难呢?

  第二天辰时过一点林大伯就来背豆芽了,他不是一个人来的,同行的还有另外四人,其中两个是大伯的儿子林大毛和林二毛,大毛17岁,二毛16岁,两个人高矮胖瘦差不多,长得和林大伯也很象,跟双胞胎似的,只是大毛看着要灵醒一些,二毛则憨憨厚厚地。

  另一个是林敏的四婶,她和刘氏又是属于一个系列,膀大腰圆,看着就是个爽利人。

  还有一个林敏不认识,17,8岁的年纪,瘦得跟竹杆似的,脸上带着病态的灰白色,人也没啥精神,完全没有这个年龄该有的朝气。

  听大伯介绍这是刘氏弟弟的儿子,她的表叔刘得康。

  林敏虽然没有见过他,却听刘氏提过。

  刘氏的弟弟比她小10岁,可以算是她一手带大的,两人情同母子。他从小就病病歪歪,好不容易养大了,因为家里穷身体不好,根本没有人愿意嫁给他,后来费了老大的劲娶了个同样又穷又病的媳妇,不晓得是不是基因问题,生个儿子也是病病歪歪的。一家三个病人,只有几亩薄田,穷得吃了上顿没下顿的,刘氏经常接济他家。

  “总不能看他们一家人饿死!就算只有一口气也得吊着。”刘氏也很无奈。

  因为林敏要卖豆芽,刘氏把刘得康也叫了来,让林大伯帮扶着背到村里去卖也是一个进项,本来照刘氏的意思是大伯直接给他背到家里,他只需要坐着卖就行,可是刘得康不肯,非要亲自来走一趟,好在隔得不是很远,要不然以他的身体真是够呛。

  几个小子见了林敏都挺害羞的,打了招呼就低垂着头不说话。只有大毛暗地里直拿眼睛瞟林敏,奶奶一直在家说这个堂妹能干得很,几年不见都不太记得她长啥样了。

  四婶倒是个放得开的,大方地笑着和林敏打招呼,声音宏亮,中气十足,让林敏不住感叹,这个才更像刘氏的侄女。

  这次林敏做了100斤的豆芽20斤的凉粉,她决定也学奶奶那样把胆子放大些,步子迈快些。

  大伯几人商量了下,决定五人均分。

  “我们多走几个村子,肯定能卖完。”四婶看着面前脆生生的豆芽,忍不住弯下腰轻轻拨弄了下,起身笑着对林敏说,“多走几步算啥,我们乡下人还怕走路?”连语气都和刘氏一个样。

  林敏对此当然没有意见,以前说的是先拿货走,回来了再结算,大伯几人坚持要先付钱,林敏推辞不过,也就答应了。

  她对大伯说:“大伯,四婶,你们既然不怕远,就找附近比较富裕的村子去卖,这样会卖得快点。”

  四婶看着林敏连连点头:“我们就是这么想的,怎么着也得卖完。”

  说完几人背着背兜向门外走去。

  刘得康背着明显有点吃力,步履蹒跚的,大伯要替他背却被他拒绝了,大伯只得用手托着筐底,帮他减轻点重量。

  林敏看得不住感叹,穷不可怕,可怕的是穷得理所当然,只要他肯上进,有了机会就有翻身的时候。正所谓“三穷三富过到老,十年兴败谁知晓”,人的一生生死富贵谁说得准呢。

  要出门时林敏又叫住大伯,告诉他如果村里有人愿意去卖,可以批发给他们4文一斤。

  大伯乐呵呵地答应了。

  午饭吃了后不久,大伯就又来了。

  他告诉林敏,他们今天卖得很顺利,大毛走得最远,刚刚才回来,他也全部卖完了。有些村人还跟他们预定了明天的量,说话的时候,他的脸上放着光彩,精神好了不少,人看着仿佛也年轻了,这趟算下来他们三人挣了差不多200文,抵得上以前一个月在镇上打零工了。

  “村里有5个人想和我们一样背着出去卖。不过有两个只想要10斤。”他笑呵呵地征求林敏的意见,“敏儿你是想让他们过来拿,还是我背下去。”

  林敏想了想,做了决定:“大伯,要不明天让他们在门外等着,我们拿出去。”她不可能一直龟守在这里,还是要和村里人多接触,卖豆芽也许就是个开端。HΤTPS://wωW.Ηしxs⑨.còM/

  大伯没有意见,说好明天过来的时间就回去了。

  今天林敏的帐本上只记了收入,豆芽300文,凉粉120文,共计420文。

  接下来林敏只在家种豆芽,因为量上来了,她和小文两个照顾有点吃力,制作凉粉体力上就有点不能胜任,也交给大伯一家去做了。

  现在每天基本都能有400文左右的收入,她很满足,不打算再扩大生产,毕竟自己只是个孤女,如果利润太高会引人眼红,带来麻烦。

  而且他们已经在慢慢融入村里的生活,山子每次上山都会带几个村里的小孩子一起,小文小伟和他们渐渐熟悉起来,偶尔还会约着下午出去玩,有山子在,林敏很放心。

  她现在也会牵着心儿到村口去买点东西,带她出去逛逛,村里人见着了不再指指点点,甚至还有人主动和他们打招呼。

  林敏对现状很满意,而且情况一定会越来越好。

  不过她不知道村里人背地里仍然对她的这个生意议论纷纷,计算着她挣了多少钱,不过知道是吴氏留下来的方子后,加上有几家人因此事受了利,对她多加维护,刘氏的强悍又让人胆寒,没有闹出大的风波。

  可是有人还是坐不住了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

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  御兽师?

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