“这些小事你自己决定就好，不会的打电话问你爸，不要打扰我敷面膜。”说完迅速挂断，好像打电话真的会让面膜有辐射一样。
“那就先这么定吧，谢同学你看什么时候可以开始，然后我们签个协议，把付款方式和一些条款确定好。”
“行，我现在就问家里要一份。”谢安说着掏出手机按了几下屏幕。
过了没几秒，谢安的手机震动一下。
“好了，我爸已经发我了。我转你微信吧，苏老板。”谢安说着将一份文档发给苏子放。
《圳江谢谢惠顾生猪养殖有限公司供货协议-食不语1.0》
苏子放有些佩服谢安一家的效率。
尽管已经是千万身家，对自己这样一间小店还是很上心，一点都没有店大欺客的表现，连协议都是专门定制的，真的是活该发展得好。
寒暄两句，谢安突然问道：“对了，苏老板，一直没有机会问，你会不会做回锅肉片？”
“怎么，你想吃？”苏子放放下茶碗，看向谢安。
“对，但是看你菜牌上没有，也不敢点，怕被你以为是砸场子的。”谢安笑着说道。
回锅肉是十大经典川菜之一，他自然是会的，可是担心等下谢安吃完回锅肉片直接跑路，提前先降低他的心理预期。
“会肯定是会的，不过味道我可不敢保证。”
“苏老板出品，味道我信得过。”谢安嘿嘿一笑，没有把苏子放的提示当回事，“如果再做一碗番茄蛋汤就更好不过了。”
“好的。”苏子放应了一声，开始等待系统提示。
这还是第一次有食客上门点了两道新菜的情况，苏子放眼里有些期待，可是直到谢安出言提醒，还是没有触发任务，苏子放略微有些遗憾。
不过经历过大风浪的他很快就调整好心态。
“不是每一个人都有故事，也不是所有的料理都是任务。偶尔，不为完成任务享受一下研究料理的生活似乎也挺好。”
厨房内，苏子放没有急着动手，开始回顾自己学过的回锅肉的做法。
作为川菜，回锅肉有一个很显著的特征：二次烹调。
新鲜的猪五花先切块煮熟，再用Z县豆瓣酱回锅炒制，成品色泽红亮，肥而不腻，是绝佳的佐饭料理。
上午新买回的五花肉还有一块，正好够用。
今天的五花肉质量不错，不是自己刚来时得到的那种三花肉。
肥四瘦六，是刚刚好来做回锅肉片的那种，太肥则腻，太瘦则柴，看着肉块都满是回锅肉片的灵魂。
苏子放将水烧开，准备制作回锅肉片。
清水煮肉难出肉香，因此，看着水沸腾以后，苏子放立刻用刀身拍开两块生姜，混着大葱节、大蒜、花椒、料酒一起放入汤内吊汤的味道，等清水中开始散发出香料的味道，再放入洗净的猪肉。
十几几分钟后。
苏子放满意地把肉块煮到六成熟捞起备用，因为加过香料的缘故，清水煮出也已经很有滋味，加上苏子放早用牙签在肉皮上戳过小孔，连内里都很有滋味。
做回锅肉需要肉片，刚煮好的肉又烫手，又难以扶稳下刀，因此许多厨师喜欢等肉凉之后再切，不论肥瘦，一刀切断，往往切不出薄片。而苏子放根据贾西贝的指导，早都学会了用冰箱偷懒的方法。
煮好的肉块放进冰箱，速冻模式下放置3分钟。拿出来外冷内热，更容易下刀，切出来的肉片又薄又嫩。
除了肉片，回锅肉其它的配料要求都不高。
蒜苗、青红椒切成斜刀片，干椒斩断，花椒拍碎，再备上两勺Z县豆瓣酱就足以成菜。
因为五花肉本身出油，炒回锅肉片的时候锅中不需要太多油。
底油将姜、蒜、花椒、干椒炝锅炒出香味，大火下入肉片，薄肉皮遇热收缩，带着肉片卷起形成回锅肉特有的灯盏窝形状。
苏子放眼疾手快把肉片拨至锅边，立刻加入Z县豆瓣酱超出红油，再倒入甜面酱和少许酱油调味。
等到面酱和豆瓣酱均匀化开，重新把肉片拨回翻炒均匀，再加入青红椒片和蒜苗。
一道回锅肉片就出锅了。
油爆的香味和甜面酱的香气混合在一起，光是闻着味道苏子放觉得自己就可以吃下去三碗米饭。
给自己打了一份米饭，又把锅里剩余的回锅肉片盛到碗中，被自己留了一份午饭。
苏子放美滋滋地端着盘子出去。
“回锅肉片，请慢用。”
谢安看向回锅肉片，颜色红亮，配菜翠绿；靠近一闻，酱汁浓香，蒜苗清香扑鼻，似乎和他在蜀地大酒楼吃过的一模一样。
可是不知道为什么，他总觉得隐隐总有些不安。
是那种自己点的菜品被别人盯上，而且还狠狠挖走一勺的错觉。
夹起一块肉片送入口中，谢安终于皱起眉头，“果然苏老板做的还是差些火候。”
不过这些小差别他也不打算说出来。
毕竟回锅肉在蜀地算是必备菜品，各大酒楼的厨师不说做过上万遍，也经手过数千盘，火候和经验的掌握肯定不是才毕业数月的苏子放能够媲美的。
“怎么样？”苏子放看着谢安吃过，出言问道。
“炒的时候火候不对，灯盏窝形成的幅度不同，有些应该是叠在一起，所以都没有卷，别的，就是经验不足的问题，感觉磨练一下，苏老板你都可以去蜀地开分店了。”
“不敢，谢同学你太夸张了。”苏子放赶紧回道，这种话万一被别人听到，恐怕又要说他狂妄，“淮扬料理都没琢磨清楚就又开始投奔川菜，真的是膨胀的不可救药。”
“我是认真的，我吃过不少回锅肉片，苏老板你做的能排进前五。如果你是第一次做，后面练练绝对完爆不少大师傅”
“再议，再议！”
本来听着谢安给自己的回锅肉吹彩虹屁，苏子放高兴到就差和谢安烧黄纸拜兄弟。
结果谢安提议开店的想法瞬间让他清醒过来，想起自己还有百万债务，而且眼下最重要的事情，是继续做一道番茄蛋花汤。Ｈττρs://wＷw.hしΧＳ9.ＣòＭ/
确认过回锅肉片没问题后，苏子放开心的回到厨房开始准备做汤。 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神逸明舒笙的我真的不会做菜
御兽师？
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