与“全鸡宴”的美食相比较，方寸店主好像更钟情于品茗喝茶。
“龙虾圣手龙师父”家中的笔架香茶，很对方寸店主的胃口，他喝得十分投入也十分享受。
南粤人喝茶颇有章法与讲究，与北方人抓一把叶子往茶缸里一丢，一喝就是一天的粗放做
派，大相径庭，毫无一致。
他们从茶叶到茶具，再到喝茶的要求，极尽精致考究之能事，程序分明，犹如山之小道拾级
而上，一层一级台阶蜿蜒攀登直至顶峰，所以，世人皆称为“工夫茶”。地道的南粤工夫茶，所
用的水需山坑石缝水，而火必以橄榄核烧取，茶壶则用陶土为材，尤其推崇紫砂，并选用上等发
酵茶叶，经过适宜水温的冲泡，才能充分发挥出茶叶本质特有的色、香、味。
陈年笔架香茶也在其列。冲泡之时，重在领略它的清香和醇味，取茶叶少许，放入泡茶的器
皿之中，或紫砂壶或玻璃杯，冲入沸水，静置几分钟后，先闻其香，再观其色，然后品味，一泡
茶叶往往可以冲泡十次以上而味道不寡。
品茗之时，则缓缓斟饮，细细品啜，在徐徐体味与欣赏之间，吃出茶的醇味，领会饮茶的真
趣，使品茗者心情愉悦，超然物外，获得灵魂的升华，如入无我之境。而这种精神层面的体验，
又源于长久的浸淫茶道之中，吃透了工夫，便自成一家或一派。
按茶汤的调味饮用方式上，又分清饮与调饮。
东方之人，几乎偏爱清饮，一杯好茶在手，静品默赏，细评慢饮，最能使人进入一种忘我的
精神境界，欢愉、轻快、激动、舒畅之情油然而生。
而与文化勾连，融为一体，则更是锦上添花的美事与雅涵，那是最高境界的圣光降临和仙中
群宴。或苏东坡比喻的“从来佳茗似佳人”；或黄庭坚咏茶是“味浓香永，醉乡路，成佳境。恰
如灯下故人，万里归来对影。口不能言，心下快活自省”；或卢仝的《七碗茶》诗，欣然欲仙的
饮茶乐趣更是跃然纸上。因此东方之人喜爱茶，更喜爱清饮，特别是上等绝品之茶叶，非清饮不
能领略其独特之风味，独享其中饮茶的奇趣。
小六子盯着双眼，听得几乎灵魂出窍，喃喃自语道：“先生，受教了！受教了！”
而方寸店主呵呵一笑：“这一切由茶引发的大戏，都必须是在一顿饕餮大餐之后展开的
哟！”言外之意，在茶道的面前，餐饮界没有必要沮丧的嘛。
小六子盯着远山呆呆地看着，灵魂出窍了一般。猴精想上去叫醒他，被方寸店主挡住了，示
意让他在自己的世界里遨游吧。
不知过了多久，小六子“噢”的一声，仿佛从遥远的地方神游了回来，他兴奋地大声说着
话，喋喋不休地说着，猴精听得一头雾水，不知所云。
猴精以为小六子犯了癔症，还是神灵附体，他求助地看向方寸店主。方寸店主微笑地点点
头，那意思好像胸有成竹的样子，要猴精不要着急。
果然，没有一会，小六子就冲方寸店主喊了一句：“先生！”
方寸店主会意地迎着上去，小六子脸色涨得通红，半响才憋出了一句话：“先生，我好像悟
到了一点门道？”
猴精急不可耐地插嘴道：“小先生说说您的高见！”
小六子自言自语地说：“一道‘白切鸡’，滋味千变万化，都仰仗着蘸料的出神入化，‘沙
姜葱味料’、‘盐焗味姜料’、‘蒜末香菜料’、‘油葱味汁料’、‘蒜泥汁酱料’......全然
可以依着食客的心情、处境、环境、欲望等等因素，融合一体，天人合一。”
方寸店主为这个年轻人高兴，谁能够从厨艺中跳出来，谁就能悟道至尊，把握真谛，烹制出
受人类喜爱的美食。
小六子还在说：“自祖师爷伊尹创立之始，即以‘调和五味’昭示厨界，然我今人忘却源
头，逐末弃本，在末梢之端，竭尽气力深耕细作，将厨艺之路越走越局限，厨师之心眼越来越狭
隘。这次南行之旅，得蒙先生赐教，醍醐灌顶，豁然开朗！”
方寸店主哈哈一笑：“我乃一个门外汉，实在不懂厨艺，何来赐教之说呀？”
小六子诚恳地说道：“先生教我沏泡茶汤，首要之点，需用山泉石缝水，与祖师所教一模一Ｈττρs://wＷw.hしΧＳ9.ＣòＭ/
样。”
伊尹始祖说，烹调美味，三个要点理应抓住----食材、水、火候。
首先要认识原料的自然性质：“夫三群之虫，水居者腥，肉玃者臊，草食者膻。臭恶犹美，
皆有所以。”其次，要烹调好这些山珍海味，水是很重要的，水有助于食材美味的提升，有助于
食材杂味的去除。“凡味之本，水为最始。”其三，烹调用火要适度，不得违背用火的道
理。“五味三材，九沸九变，火之为纪，时疾时徐。灭腥去臊除膻，必以其胜，无失其理。”
方寸店主点头称道，也接着说道：“调味之事是很微妙的，要特别用心去体会。烹调全过程
集中在锅的变化，而锅中的变化更是精妙而细微，语言难以表达，要心中有数，更要悉心去领
悟。经过精心烹调而成的美味极品是这样的：‘久而不弊，熟而不烂，甘而不哝，酸而不酷，咸
而不减，辛而不烈，淡而不薄，肥而不腻’。”
小六子握住方寸店主的手，感激地说：“谢谢先生提携，不吝赐教！”
方寸店主还是笑笑，意味深长地说道：“手中有炒锅，心中无菜品；手中无炒锅，心中有佳
肴。”
一大群精神抖擞的麻鸡，冲进了堂屋，太阳落山，鸡鸟归巣了。放眼望去，后院紧靠的山坡
上密密麻麻的都是回家的麻鸡，争先恐后地冲下坡来，它们吃蚯蚓，捉虫子，喝泉水，撒欢疯够
了，惦记着家中的鸡巣啦。小六子和猴精看呆了，这么温顺的家禽，形成千军万马时，所迸发出
来的能量也是震撼人心的！
笔架山入夜了，漆黑吞噬了山村乡寨，而在寂静中又孕育着无尽的力量，就如这一院子的麻
鸡一样，明天又是满满的一座山的欢鸣，释放着没有止境的
方寸店主和小六子静静地站在这黑夜里，面对着大山的黝黑的阴影久久地一动也不
动...... 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神寒江一渔翁的五姨太与小厨王
御兽师？
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