林妍栀今天手上的伤昨天其实就恢复了,所以今日打算宴请熟人来云仙阁吃饭的想法也不算是临时起意。
现在也已经是十一月末,临近年关也不过一个月不到的时间,她打算趁着年关再退出一个宴席。
今日也是打着想要请人来试菜的主意。
林妍栀在后厨处理着食材,一旁刘大师傅在帮忙打着下手。
“少东家这是要做什么菜?”
刘大师傅看着林妍栀利落的将一条草鱼摔晕,利落的将鱼头剁掉,连忙将活接了过来。
这种处理食材的事,一般都是徒弟做的,哪还需要掌勺的亲自动手。
不过看在林妍栀没有徒弟的份上,只能他来帮少东家了。
“临近年关,想要应景的做道菜。”
林妍栀只得将手中的鱼交给刘大师傅,看着刘大师傅利落的将鱼去鳞,去内脏之后,她也没闲着。
取一个瓷碗,抓两把自制的生粉,又磕碎了一个鸡蛋加进去,之后加了一勺水,又加了三勺盐拿着筷子就搅拌了起来。
待将瓷碗中的颗粒都搅拌开,拿起筷子有些许粉浆挂在了筷子上之后,林妍栀就将其放在了一边,进而又拿了一个碗,往碗里各抓了一把芝麻,花生,辣椒断,八角,麻椒,将一个大瓷碗装的满满的。
这时刘大师傅鱼也处理的差不多了。
刘大师傅将收拾好的鱼放在菜板上,招呼了一声之后,林妍栀就将手上的瓷碗放在一边,接着就抽了一把略长一些的柳叶刀拿在手中。
左手将鱼肉摁在菜板上,右手捻起柳叶刀,双手配合着就像是画画一样,一片片薄若透明的鱼片就被林妍栀片了出来规整听话的躺在菜板上。
林妍栀露的这一手又将刘大师傅吓了一跳。
刘大师傅的眉毛禁不住的挑了一挑,心中暗自忖度。
这刀工要想练出来,不下十年苦工是定是做不到的。
以自己现在的水平倒不是做不到,只是绝对不会像是少东家这般轻松写意。
不一会,一条草鱼就被变成了薄厚均匀的鱼片。
林妍栀拿起筷子夹起一片,迎着阳光抖了抖,才满意的将鱼片放到了她刚才弄好的粉浆中。
接着就开火热油,将鱼片,一片片的投入油中。
只听“刺啦”一声,那鱼肉在热油中一点点的蜷缩起来,一股淡淡的鱼肉熟时的清香就和空气融合在了一起。
由于林妍栀将鱼肉切的极为薄,所以不过是刚下油锅就被烫熟了。
刘大师傅看着这肉熟的这般快就紧着将林妍栀手中的活接了过来,不过就是沾上粉浆之后放入锅中炸罢了,没什么难的。
林妍栀就紧着拿漏勺将熟了鱼片捞了出来。
鱼肉本身就是松散易碎的肉食,沾上了一层粉浆后强上几分,但也有限,是以看到鱼肉收紧就要赶紧将其捞出来,不然不是碎了,就是口感会老。
林妍栀将肉捞起放在了一个干净盘子里。HttpS://WWW.hLχS㈨.CōΜ/
等鱼片全部被炸好,宛若一片片晒干的花瓣一般躺在盘子里之后,林妍栀就又另起了一锅热油。
刘大师傅看着自己这少东家的动作,右眼皮就一直在跳,太阳穴的青筋也一跳一跳的厉害。
这一锅炸鱼肉片的油可还没用完,怎么就又另起了一锅油。
他刚要将这个锅的火给灭了,就听见林妍栀说道:“别灭,接着烧。”
刘大师傅便只能又当起了烧火小弟,虽然他自从当了掌勺师傅就不曾干过这种活了。
接着他就看见林妍栀将花了大价钱买来的葱,切成段,不心疼的扔进了两个锅中,每个锅中都放了足足有一把的葱。
刘大师傅心疼的欲言又止,想要说些什么,但又计较着林妍栀少东家的身份,最后不由叹了口气,唉,人家掏钱买的,就人家说了算吧……
不一会空气中原来淡淡的鱼肉香气被一股醇厚的葱油香取代了。
林妍栀用筷子,将热油里的葱搅了搅,待到葱完全变成了黑色之后,就将自己准备的那些香料一股脑的倒进了热油中。
随着林妍栀不停的搅拌,一股浓烈的味道瞬间就充盈了整个后厨。
“呦!这是做什么好吃的呢!这么香!”
在大厅椅子上小憩的刘二师傅似乎是被这股味道给弄醒了,禁不住就进了后厨。
接着就看到了锅里那些已经熬制的红艳艳的红油。
刘二师傅耸了耸鼻子,将后厨的门拉紧了些,悄悄的走上前来,蹲在了自己哥哥旁边。
和自己哥哥对视了一眼,眼睛里说着话……
这是干什么呢?
你自己看不见……
刘二师傅翻了个白眼,又看了一眼还在那里搅拌着锅里油的林妍栀,禁不住说道:“少东家这是又要做新菜?”
林妍栀点了点头,手中动作不停。
这种锅底部温度和边上的温度是不一样的,若是不一直搅拌着的话,里面放的东西就很容易糊掉。
一会就会带上一股淡淡的苦味。
刘二看林妍栀没什么想说话的意思就蹲在那看着自己哥哥烧火。
“刘二师傅,你将我昨日冻在外面的白菜拿进来。”
昨日,为了这一道菜林妍栀就将几颗白菜洗好,盆里撒上些许水冻在了外面。
白菜一冻之后,里面的水分就会骤然冷凝,吃起来口感会爽脆很多。
看到刘二听话的将白菜拿了进来之后,林妍栀又嘱咐道:“刘二师傅,你帮我接着搅一下,刘大师傅,火可以小一点了。”
接着就将一颗白菜拿了起来,取中间偏下的位置开始用柳叶刀一点一点的抛物线状的将白菜削开。
接着就拿了一个两掌大小的瓷盆,将立着白菜摆好,将鱼片一片片的塞在了白菜的叶与叶之间满满当当的赛好之后。
又同法炮制了一盆,接着就将刘二师傅手中的汤匙拿过来,捞起一勺刚炼制好的红油浇了上去。
“哗!”的一声,这道菜就像是花一般绽放开了。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神苏小艾的农家有女:夫君从天降
御兽师?
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