哈啰小说网>肉文辣文>江家食肆经营日常>166、酸辣粉
  有红薯粉,那么酸辣粉的做法就是很简单的。

  留下来的三块红薯粉块切成细条放在一旁备用,早上泡好的黄豆已经有些发软了,沥干水分就可以做酥黄豆。

  酥黄豆其实就是用油炸黄豆,黄豆的水分一定要去掉,然后等油锅大概七八分热的时候就可以把黄豆倒入油锅里用中小火慢慢炸,一直炸到金黄酥脆,大约十分钟不到就可以捞出来。

  这个时候还不行,等放凉了再重新复炸一遍,就是怕外面熟了里面却还是生的,炸完第一遍再复炸一遍,既可以将黄豆炸透,还能让黄豆变得更加酥脆。

  炸好的黄豆撒上食盐、椒盐或者辣椒粉,给小孩儿当零食或者给大人当下酒菜都是极美味的。

  因为炸得比较多,一半只简单的撒些食盐,等会放到酸辣粉里,另一半则还撒了干辣椒粉当零食吃。

  等林姨几个适应了铺子里的工作之后,就可以把酥黄豆安排上,就当免费赠送的小吃吧。

  当然,要续的话就要付钱了。

  小财务江孜可不会放过任何赚钱的机会——这也算另类的试吃了吧?

  酥黄豆做好了,江孜准备开始煮红薯粉了。

  “阿孜,我来给你打下手吧?你要做什么?别做太多了,咱们随便吃点就好。”进来的是方芸,看着那一大碗被炸得金黄的黄豆愣了神:“这是黄豆?”

  “对,我刚炸的,酥酥脆脆的,很好吃,你尝尝。”江孜二话不说,塞了一双筷子给她,方芸也不忸怩,夹了一粒嚼了嚼,扭头看向江孜时,那双眼睛都要发光了一半:“这真的是黄豆?焦香酥脆又香香辣辣的,真好吃。”

  “好吃就好。”江孜得到满意的答案,将酥黄豆放到了一旁,开始烧水煮粉条:“方芸姐,你帮我拿六个汤碗过来……对了,我忘记跟于婶说让她过来跟咱们一起吃午饭了,你快去跟她说一声,别让她做好了午饭。”

  方芸应下,拿好汤碗白好久就出去了,江孜又去一旁架子上的陶罐里夹了些酸豆角出来,切成碎丁,又切了些葱姜蒜末备用。

  “去得刚刚好。”方芸进来就笑,身后就跟着于婶:“婶子正要做午饭呢。”

  “那倒真是及时,你这准备做什么吃的?瞧着像是汤面?”于婶凑到灶台前看了一眼,指了指红薯粉:“这看起来也不像面条啊。”

  “这个是用红薯做的红薯粉条,你等会尝了就知道了,可好吃了。”江孜简单的解释了一句,见水开了就把洗好的小油菜扔进去:““婶,你瞧着这油菜熟了就捞到那个碗里,那边还有木耳丝也要烫熟,然后再帮我煮一下粉条,这个粉条已经是熟的了,你等到它浮起来再煮上一小会就可以了。”

  她得先调个酸辣汤——碗里放一勺猪油,倒入姜蒜末、米醋、盐、酱油、红油辣椒、花椒粉、生豆芽,浇上还在沸腾的熬得浓白的猪骨汤,酸酸辣辣的汤底就算做好了。

  方芸跟着江孜的动作帮忙调了两碗酸辣汤底,这边汤底调好了,于婶那边的油菜木耳丝还有红薯粉也煮好了。

  江孜拿起长筷夹起红薯粉分到汤碗里,然后依次把烫熟的烫熟的油菜和木耳丝,还有花生碎、酥黄豆、酸豆角依次码在红薯粉上,浇上早就炒好的猪肉末,撒上一把葱花,一碗色香味俱全的酸辣粉就做好了。HΤτPS://wωw.hLxS玖.còΜ/

  “哟,你这酸酸辣辣的闻着可真开胃。”于婶端起一碗酸辣粉嗅了嗅,差点被那酸辣给呛得打了个喷嚏,她还揉了揉鼻子笑:“闻着香,看着也好看。”

  “我去给方志叔和苏民叔送过去。”方芸咽着口水,端起两碗酸辣粉飞快的跑了出去,还不忘招呼刘婶准备吃午饭,江孜和于婶也各端了两碗酸辣粉从厨房出来。

  “来来来,老刘家的,别忙活了,先吃,吃包了才有力气干活啊!”于婶将酸辣粉放在桌上,夸赞道:“这酸辣粉闻着就好吃,你赶紧的,我可等不及了。”

  “行行行,你和阿孜先吃,我把这里先收拾下。”刘婶笑着答应了,将锅里的红薯片捞出来,又把油锅端到没生火的灶台上,巴拉巴拉柴火将火调小了,又去洗了把手,边擦着汗边朝她们走去:“哎哟这鬼天气,真是一天比一天热。”

  这会可没人回应她的话了,因为江孜和于婶都已经开始嗦粉了,嘴里含着红薯粉,只顾得上朝她招手让她快些过来。

  很久没吃过酸辣粉,这一下江孜吃得可是十分开心——自己做的红薯粉就是比外面买的要好,红薯粉不仅劲道Q弹,还十分的软糯嫩滑,搭配上浓郁的酸辣汤汁,微酸的醋香和麻辣的辣味瞬间刺激味蕾,让人一口接一口完全停不下来。

  哪怕是吃得满头大汗也是完全停不下来,不只是红薯粉,里面的小油菜和木耳丝浸泡在汤汁里也变得酸酸辣辣的,再配上酥脆的黄豆、花生碎等,口感也十分的丰富。

  一向爱说爱笑的刘婶吃得也是顾不上说话了,方芸一回来见状也只是默默坐下,一口粉下肚也是什么都不想了,一口接着一口,最后再喝上几口汤,尽管已经出了满头的大汗,但是却觉得整个人都十分舒坦。

  “这个酸辣粉正是太好吃了。”刘婶放下筷子,有些不雅观的打了个饱嗝,方芸在旁边小口小口的喝着汤,闻言连忙点头:“真的很好吃。”

  “可不,阿孜的厨艺一向好得很,不然她那铺子怎么开起来哦?!”于婶在夸奖江孜这方面永远是最积极的,可这一次她却只是简单的说了这么一句,又开始评价起那一碗酸辣粉:“这酸辣粉啊,酸中带辣,辣中带麻,麻中带香,香味扑鼻,味道鲜美,真正是好吃啊。”

  江孜忍不住笑了起来:“于婶,我算是发现了,你是真喜欢这酸辣粉啊,以前可没见你用这么多词来形容我做的吃食啊。” 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。

  他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。

  迷茫、不解,各种情绪涌上心头。

  这是哪?

  随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。

  一个单人宿舍?

  就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。

  还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。

  带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。

  镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。

  可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费

  之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。

  而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……

  这个变化,让时宇发愣很久。

  千万别告诉他,手术很成功……

  身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。

  他竟完全变成了另外一个人!

  难道……是自己穿越了?

  除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。

  时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。

  《新手饲养员必备育兽手册》

  《宠兽产后的护理》

  《异种族兽耳娘评鉴指南》

  时宇:???

  前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?

  “咳。”

  时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。

  就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。

  冰原市。

  宠兽饲养基地。

  实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神白日梦不营业的江家食肆经营日常

  御兽师?

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