做馒头要有馅料，豆沙馅首当其冲。做豆沙馅要有豆子，于是无双去逛了菜市场。
这一逛，还真逛出了一种她前世记忆中的豆子——花豆。这豆子比黄豆大一点，不规则的圆形，身上一半白一半红。用这种豆子做成豆沙馅没有涩味，比红小豆要好吃得多。询问价格，竟比红小豆便宜好多。于是无双买了些回来。
回到宴八方，无双动手做馅料，主厨和伙计们自动围拢过来。
泡好的花豆用水煮熟，捞出来加糖捣烂，众人一尝，又甜又香，没有豆腥味，也没有红小豆那种苦味。煮豆子的汤也是精华，无双加了糖，众人抢着喝。
芝麻炒熟晾凉，用擀面棍碾碎，分成两碗，一碗加糖，一碗加盐，拌匀。
“芝麻还能吃出这个味儿！”众人赞叹，有人说甜芝麻盐儿更好吃，有人说咸芝麻盐儿才好吃，无双感叹甜咸之争古来有矣。
芝麻盐儿不光能做馒头，还能拌在粥里吃。不过芝麻并不便宜，别说做成馅料卖，就是府上自己吃，一年也是庞大的消耗量。徐应辰琢磨着明年在庄子上种几百亩吧，吃不完还能榨油，不亏。Ηtτρs://ＷＷw.ＨＬＸs9.cóm/
接下来要做馒头。发好的面要充分揉、排出空气，口感才会好。除了豆沙、甜咸芝麻盐儿三种口味，无双还做了红枣、红糖馒头。
无双还纳闷，明明豆沙做了不少，咋豆沙馒头反而最少，原来，她擀芝麻盐的时候，徐应辰和徐应曦已经已经把豆沙偷偷吃了不少。
“你好歹是少东家，注意点形象好不好。”无双笑徐应辰。
“是啊哥，等下你吃不下饭了。”应曦抹了抹嘴角的豆沙馅。
“明明小妹吃得最多。”应辰不服。
众人说说笑笑，馒头的香气已经飘了来。同样是面，做出来的馒头咋差距辣么大？无双做的馒头不光松软、吃起来“肉头”，那馅料的香气好像能浸润到整个馒头，没挨着馅料的面团，吃起来也比别家的馒头好吃。
就连最普通的红糖馒头，不过是一勺红糖塞在馒头里，技术含量并不高，但把蒸熟的馒头掰开，那勺红糖已经化成一小窝热腾腾的红糖汁，从边缘掰一小块馒头蘸一下汁水，小心翼翼放进嘴里，又甜又热乎，别提多满足了。
嗯，红糖馒头，无双前世的白月光。那时候糖少，蒸馒头要省着用，大人疼惜小孩，会把自己馒头里的那窝糖留给小孩。无双至今记得小时候吃糖馒头那种迫不及待、小心翼翼，吃完后又意犹未尽依依不舍的感觉。
抽回思绪，无双说这些馒头都是基础款。下面给大家演示进阶版——花馒头。
食不厌精，贵在装饰。
无双蒸了红薯泥，掺了面粉揉成黄面团；又把菠菜捣烂挤出汁水，揉成绿面团。
两种面团分别擀成面皮，无双用模具在黄面皮上抠出一朵朵小黄花，绿面皮切成小条做树枝，再用剪刀剪几个树叶，然后蘸点水，往馒头上一贴。一个后现代艺术级清新淡雅豆沙馅小馒头诞生了！
众人都楞了，我靠还有这种操作？
orz无双我们给你跪了！众人服得五体投地。
无双一边让大家都来试试，一边儿自己又做了个笑脸馒头。就是前世常见的网络笑脸。
原来还能这样表达微笑，众人都愣得不能再愣了。
见众人喜欢，无双又做了个亲亲表情。这下应曦坐不住了，她原本就善于刺绣，经无双启发，把刺绣用到的图案简化后做在了馒头上，竟然也十分不错。
这些花馒头，拿了几个送与徐家老爷夫人，剩下的在宴八方食客中巡展了一番，果然引起轰动，不少人争着要买下回家讨好夫人女儿们，价格都炒到了一两银子一个。
搞定了馒头，无双的下一个计划原本是顺着面食，做几种面条，又想着现在辣椒还不足，没有油波辣子的面条等于少了灵魂，于是暂缓。
对宴八方来说，主食有了提升，菜品也要更新。无双决定推出酿菜系列。酿菜是客家菜的经典菜式，是把一种或几种食材塞进、加进、或包进另一种食材中加热做成的菜肴，常见的有豆腐酿、苦瓜酿等。
做这道菜要准备肉馅。无双交代，肉馅是肥是瘦要有讲究，冬天要三分肥七分瘦，夏天要二分肥八分瘦，总之就是天冷时候人们更偏爱脂肪，天热时候就不要太油腻。若是遇到富贵人家的夫人小姐们，可以用纯瘦、不带筋头巴脑的肉馅。
调肉馅也有讲究。无双为此准备了调馅专用五香粉，把几种香料按比例取出，磨成粉装在罐子里，随用随取。此外，还单独把胡椒磨成粉，以备不时之需。
调馅的时候，把猪肉和蛋清、五香粉、食用油、盐、酱油按顺时针搅拌上劲儿，这个步骤里，蛋清的作用是让肉馅吃起来更软糯，平常人家若是舍不得用蛋清，该用淀粉也行，但论味道，还是蛋清好一些。
肉馅调好后，再把蘑菇丁、胡萝卜丁等蔬菜加进去，顺时针拌匀。要点就是先把肉馅调好再加蔬菜。如果爱吃葱姜，也是在这一步的时候拌进肉馅里。
调好馅料，无双先做了豆腐酿。把豆腐切成四方块，中间挖出一小部分，形成一个小洞，把馅料塞进这个洞洞里。挖出的豆腐也可以挤碎拌进肉馅里。
填好馅料的豆腐块，用油煎到变色，在小碗里加酱油、糖、水、淀粉调成芡汁，淋在豆腐上，然后盖上锅盖焖一会儿（还记得无双说过搞不懂一盏茶、一炷香的时间到底是多久，所有此处在现代是3分钟，在古代，无双让伙计从1数到180），出锅撒上香葱香菜末，就可以开吃了。
众人一尝，有人说觉得豆腐吸满了肉汁，好吃；有人说那个淋上去的酱汁是画龙点睛之笔。大家争争抢抢，每人分了一块不到，都没吃过瘾。
于是无双又做了豆角酿。
夏秋常见的绳子辣么长的豆角，前世江南一带称之为缸豆，挑嫩的，加盐在水里焯一会儿。捞出来，编成花环状。然后把肉馅塞到花环里，放油锅里煎至两面金黄，然后淋上料汁炖熟即可。
还有青椒酿。青椒沿着长轴劈成两半，放锅里，无油煎至出现虎皮；塞入馅料，放锅里隔水蒸熟，出锅后淋上料汁。
总而言之，酿菜就是举一反三，天下万物皆可酿。 无尽的昏迷过后，时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容，请下载星星阅读app，无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容，已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气，胸口一颤一颤。
迷茫、不解，各种情绪涌上心头。
这是哪？
随后，时宇下意识观察四周，然后更茫然了。
一个单人宿舍？
就算他成功得到救援，现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑，时宇的视线快速从房间扫过，最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样，大约十七八岁的年龄，外貌很帅。
可问题是，这不是他！下载星星阅读app，阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己，是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年，工作有段时间了。
而现在，这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化，让时宇发愣很久。
千万别告诉他，手术很成功……
身体、面貌都变了，这根本不是手术不手术的问题了，而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人！
难道……是自己穿越了？
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子，时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看，书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇：？？？
前两本书的名字还算正常，最后一本你是怎么回事？
“咳。”
时宇目光一肃，伸出手来，不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书，看看这究竟是个什么东西时，他的大脑猛地一阵刺痛，大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭，下载星星阅读app为您提供大神不想上班的小鬏鬏的穿到古代，她靠美食成了万元户
御兽师？
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