于是,无双选定了卤猪头和猪下水这个硬菜。
猪下水,因为难打理,平时吃的人不多,只在村里吃杀猪菜的时候才会吃到;猪头一般是祭祀才用。因此这两样材料价格十分便宜,基本是半卖半送,况且宴八方这样的大酒楼都有固定合作的屠夫,货源不是问题。
猪肠用草木灰洗净,猪头按常规脱毛处理,按部位切成块,丢进水里加葱姜煮开,去掉血水和浮沫,捞出来,再加上香料包放进沸水里小火慢炖。
这个香料包也是无双专门为卤肉定制的,与炒松子一样,无双定出一份香料的用料与配比,徐福根据经验,决定一副猪头猪下水要用多少份香料。
尝试了几次之后,他们找到了几乎完美的配比,炖煮的时间也控制得炉火纯青。卤好的肉按部位切分,猪头肉卖得很便宜,十几文就能买一小份,普通老百姓也吃得起;猪耳朵、拱嘴、猪舌头要卖贵一点,因为物以稀为贵;猪大肠、猪肝、猪心、猪肺也都按部位切好,可以单买,也可以加上猪头肉凑成卤味拼盘。
如今天凉了,卤水次日添加水和香料还能再用。无双规定一份卤水最多用三天。第三天卤完肉后,可以再卤一锅鸡蛋、豆干和藕片。
炖煮卤味的后厨传出幽幽的香味,宴八方门口路过行人都住了脚,这是什么这么香?
无双把拼盘给众人品尝,徐应曦一吃就停不下来,当即打包一份给她的好闺蜜——知县的女儿范思和送去。宴八方的新品总会留一份给范家,且不说两家是世交,就单从做生意角度说,范家人脉广,少不得能替他们做宣传。Hττρs://wWw.hしΧS9.CòM/
卤味事了,无双放心回村。
一到王家,虎子就拿出她之前做咸鸭蛋的坛子。“这坛子里的鸭蛋已经好久了,能吃了不?”虎子问。
“你不说我都忘了。”
无双拿了几个鸭蛋洗净煮熟,切开一看,果然黄橙橙的蛋黄流着油,又咸又香。于是当晚,徐家来捡山货、盖房子的伙计,连同王家人、周奶奶,都吃上了香喷喷的咸鸭蛋。
早前买的10只鸭雏,如今也长大了不少。虎子每天都去小河边放养这些鸭子。无双原想等这些鸭子下蛋,做咸鸭蛋生意的。不过现在看来,鸭子要5个月才能生蛋,且区区10只鸭子也做不成什么生意,于是无双就把这10只鸭子送给虎子了,再养一个月就能吃肉了。
这天,无双去看了之前偶遇的柿子树。
柿子红澄澄的挂在枝头,像小灯笼似的,倒是很好看。不过,柿子树太高,非得爬到树上摘不可。
正巧,徐家伙计中有一人自小山里长大,善于爬树,于是摘柿子的任务就交给了这位伙计。
这小伙子背着小筐就往树上爬,摘到了大部分柿子,但有些特别高或是在树枝远端的就只能望而兴叹了。也是,做事要留一线,不能斩尽杀绝,够不着的柿子就留给林子里的小动物吧。
柿子很快被运回宴八方,按照无双说的,洗净后用盐水泡一会儿,削去外皮(保留柿蒂),放在竹篾上暴晒风干,七天后用手捏扁,继续晒半个月,等析出白霜就能吃了。
成品的柿饼,无双送了两篮子给辛苦爬树摘柿子的伙计,伙计留了一篮给家人,剩下的分与众人尝鲜,大家都很高兴,这是后话。
此时,无双在村里的土坯房也建成了。无双亲自下厨,做了野菜肉馅包子、野鸡炖蘑菇、小炒猪肝、红烧兔肉、猪血豆腐汤,还烤了半只野狍子,徐应辰、范思谦、宴八方掌柜和主厨都来祝贺,董氏也带无敌赶回来。
饭桌上,无双先敬了徐家人一杯酒,感谢他们在自己最潦倒的时候与自己合作,以后,大家就是正式合作伙伴啦!
第二杯酒是敬王家。当初四丫惨死,娘产后昏迷,无双也被鞭子打得重伤,是王猎户施援手,出银子抓药,把二丫接到家里养病,还陪她探山打猎,陪她进城卖货,陪她上公堂打官司,“王叔,大恩不言谢,都在这酒中了!”无双一仰头就干了酒。
第三杯酒是敬娘亲。和离了,半生梦想成真,以后是新的开始。“感谢娘从没嫌弃我是个女孩,照样是疼我爱我。”无双说着就流了泪。无论前世还是这一世,无双都有个特别疼自己的娘。
第四杯酒敬周奶奶。周奶奶是村里寡居的老人,独生儿子参军后下落不明,老伴儿也已经去世了,周奶奶独自守着几亩薄田过活,还时不时从牙缝里省出些食物接济二丫。这些,二丫都记得。
第五杯酒敬徐家家丁和伙计,这些日子他们捡山货、盖房子都辛苦了。“干,以后大家就是兄弟!穿一条裤子的兄弟!”二丫已经醉得说胡话了,徐应辰、范思谦倒是觉得这姑娘一身江湖气,很是有趣。
董氏赶紧拉了二丫去休息,其中众人继续饮酒,最后还划起了拳,一顿饭吃得宾主尽欢。饭后,徐家派来的伙计就正式搬到了无双的新家。
这一排住房有五大间,二丫留了两间自家人住,剩下的就都给伙计们住。
一排厂房里,一间是储藏室,收来的松塔就放这里,一间是库房,用来盛放香料和炒好的松子。炒制间最大,放了四个锅灶,可以四人同时炒。徐家一共派了四个人来炒松子,同时负责收松塔收干柴、库房安全诸事。王婶子和周奶奶也是炒制成员,炒松子要不停翻炒,是个体力活儿,六个人轮流来。
第二天,徐应辰告诉无双,她在村里的这些日子,卤味和藕粉都大卖。宴八方地方不够用,卤味单独开了一个铺子,前面是售货的案板,后面就是卤制的锅灶,目的就是让卤制时候的香味吸引客人。
起初的时候,卤蛋、香干、莲藕是每三天才做一次,但因为卖得太好,每天都要卤一锅。卤水就从大锅里舀出来单用。大家都牢牢记着,卤过香干莲藕的卤水就不能再放回去卤肉了,怕串味。
至于藕粉,已经卖出了几百斤,包装纸供应不上。后来,是半隐书院勤工俭学的学生帮忙解决了难题——他们一人画几十张,加起来就有很多了。之后,等徐记藕粉真正打响了市场,这个包装就可有可无了,对于本地熟客,不放也行。
徐应辰有点后悔莲藕准备的不够多,现在已经让商队到处去收购莲藕了。
还有松子,炒好的五香松子在点心铺里卖到了600文一斤。无双提醒徐应辰,松子不急着卖,要做饥饿营销,每天限量供应,卖完30斤就不卖了。留5斤按价卖给在徐家二房的茶楼,茶楼再加价卖给喝茶聊天的客人,这是拉拢着徐家二房一起赚钱,二房当然乐意;剩下的分给商队去别处卖。无双认为,单靠华县一个小县城,发展是有限的,要拿到外面的订单、卖到全国去才好。
值得一提的是,因为无双已经正式跟徐家合作,领了包月20两的银子之后,她采蘑菇、捡松子,就不再额外收钱了。
无双不是贪心的人,之所以她还坚持每日去探山,那好像既是乐趣,又是义务。说乐趣,因为她的确爱大自然,在山中面对花花草草,比跟人勾心斗角好多了;说义务,毕竟拿了徐家的工资,总想着能多给徐家创造价值,捡山货就是价值的一种体现。况且,也确实要趁着秋天,多采些蘑菇,不然,错过要等一年呢。
这要说起来,自从无双立了女户,也就一个月时间,房屋、松子、卤味、藕粉,全都上了正轨,别说众人,就无双自己也觉得不可思议。似乎一切都进展得太快、太顺利了。
唯一进展缓慢的是妹妹无敌。这孩子自小就胆怯,说话声音小,吃饭速度快,走路步子轻,以前是被李家打怕了,可如今独立出来过上了好日子,无敌自己却还没适应,整日里粘着娘,甚至都不敢一个人在院子里玩。
无双对这个妹妹又怜爱又担忧,得想个法子,锻炼妹妹的胆子。 无尽的昏迷过后,时宇猛地从床上起身。想要看最新章节内容,请下载星星阅读app,无广告免费阅读最新章节内容。网站已经不更新最新章节内容,已经星星阅读小说APP更新最新章节内容。
他大口的呼吸起新鲜的空气,胸口一颤一颤。
迷茫、不解,各种情绪涌上心头。
这是哪?
随后,时宇下意识观察四周,然后更茫然了。
一个单人宿舍?
就算他成功得到救援,现在也应该在病房才对。
还有自己的身体……怎么会一点伤也没有。
带着疑惑,时宇的视线快速从房间扫过,最终目光停留在了床头的一面镜子上。
镜子照出他现在的模样,大约十七八岁的年龄,外貌很帅。
可问题是,这不是他!下载星星阅读app,阅读最新章节内容无广告免费
之前的自己,是一位二十多岁气宇不凡的帅气青年,工作有段时间了。
而现在,这相貌怎么看都只是高中生的年纪……
这个变化,让时宇发愣很久。
千万别告诉他,手术很成功……
身体、面貌都变了,这根本不是手术不手术的问题了,而是仙术。
他竟完全变成了另外一个人!
难道……是自己穿越了?
除了床头那摆放位置明显风水不好的镜子,时宇还在旁边发现了三本书。
时宇拿起一看,书名瞬间让他沉默。
《新手饲养员必备育兽手册》
《宠兽产后的护理》
《异种族兽耳娘评鉴指南》
时宇:???
前两本书的名字还算正常,最后一本你是怎么回事?
“咳。”
时宇目光一肃,伸出手来,不过很快手臂一僵。
就在他想翻开第三本书,看看这究竟是个什么东西时,他的大脑猛地一阵刺痛,大量的记忆如潮水般涌现。
冰原市。
宠兽饲养基地。
实习宠兽饲养员。网站即将关闭,下载星星阅读app为您提供大神不想上班的小鬏鬏的穿到古代,她靠美食成了万元户
御兽师?
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